醋酸甲酯，化學式為CH3COOCH3，是一種無色液體，具有刺激性的醋酸味。以下是關于醋酸甲酯的性質、用途、制法和安全信息的介紹：

性質：

- 醋酸甲酯是一種易揮發的液體，密度輕，熔點為-98℃，沸點為57℃。

- 它可以溶于有機溶劑如乙醇和醚，但幾乎不溶于水。

- 醋酸甲酯有較強的醋酸氣味，并且具有良好的溶解性和揮發性。

中文名：乙酸甲酯

外文名：Methyl acetate

別    名：醋酸甲酯

化學式：C3H6O2

分子量：74.08

CAS登錄號：79-20-9

EINECS登錄號：201-185-2

熔    點-98 ℃

沸    點：56.8 ℃

水溶性：微溶于水

密    度：0.932 g/cm3

外    觀：無色透明液體

閃    點：-9 ℃

溶解性：溶于乙醇、醚、酮、苯，與醇、醚互溶

用途：

- 醋酸甲酯是一種常用的有機溶劑，廣泛應用于油漆、涂料、粘合劑、膠水、染料、合成樹脂和香料等行業。

- 它也是制備農藥、醫藥和香精香料的重要原料。

- 醋酸甲酯還可用作某些離子液體的溶劑。